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Chefs da Artkulinaria

Camila Gaspari – Massas e Doces

Biografia

De descendência síria com italianos e formada em Gastronomia e Nutrição pela Universidade Anhembi Morumbi, a chef Camilla Gaspari iniciou seu contato com comida aos 10 anos, aprendiz de suas avós que não saíam da cozinha.

Mais tarde se formou em nutrição e gastronomia e passou por cozinhas de empresas renomadas, como Grupo Itaú e Editora Abril. Fez inúmeros cursos como confeitaria, finger food, bartender, cozinha internacional, food designer, slow food, entre outros.

Trabalhou em bufês, eventos e em diversas cozinhas com diferentes regionalidades, como no restaurante Ají, de culinária latina, com Checho Gonzáles, e na Enoteca Sain Vin Saint, com cozinha contemporânea orgânica, chefiou três bistrôs, e a cozinha do Bardega Wine Bar.

Há sete anos ministra aulas particulares personalizadas e consultorias em diversas áreas da gastronomia e da nutrição, atualmente é sub-chefe no Eataly Brasil.